jueves, 10 de enero de 2008

Lentejas con costilla de cerdo en adobo

Ingredientes:
  • 1/4 de lentejas pardinas
  • 1 cebolla garda
  • 1 chorizo fresco (no picante)
  • 3 dientes ajos aplastados y fritos.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino y agua.
  • 1 rebanada de pan frito
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rastra de costilla
  • sal y colorante
  • 2 patatas medianas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Partimos la costilla y ponemos con un poco de sal, revolvemos y dejamos en el frigorifico para el día siguiente.

En la olla rápida ponemos: las lentejas, la cebolla partida en trocitos pequeños, laurel, la costilla lavada y escurrida, el chorizo partido en 2 ó 3 trozos, las patatas troceadas en trozos medianos, colorante y el aceite, la picada de ajo aplastadas y pan frito remojado en el vinagre y agua para que blandee, cuando lo tengamos hecho una masilla, lo abocamos a la olla; cubrimos con agua un poco por encima de las lentejas y sazonamos un poco. Ponemos a la presión nivel 2 (max.) 15 minutos. Dejamos abrir y listo.



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3 comentarios:

  1. Torkua7 de julio de 2012, 4:38

    Gracias por la receta. Me gustaria saber para cuantas personas es, voy a ver que tal me salen, que con la olla rapida soy novato.

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  2. LAS RECETAS DE ELIA MARTA18 de agosto de 2012, 12:59

    Para cuatro o cinco personas, según el plato. Te animo a seguir utilizando la olla rápida.

    ResponderEliminar
  3. LAS RECETAS DE ELIA MARTA18 de agosto de 2012, 12:59

    Para cuatro o cinco personas, según el plato. Te animo a seguir utilizando la olla rápida.

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MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.

PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad

Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta