SMOTHIE DE CHIA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 2 vasos de agua caliente
• 2 cucharadas de café de cereales
• 8 sacarinas o azúcar al gusto
• 8 cucharadas rasas de chía
• Crema de chocolate
• Nata de bote
• Cacao en polvo
• 2 plátanos
• Sirope de Agave

PREPARACION:

      Primeramente en el agua caliente echamos las sacarinas y el café de cereales remover bien y dejar enfriar.

      Una vez enfriado le echamos la chía tapamos y metemos en el frigorífico y dejamos espesar si vemos que necesitara más líquido le añadimos un poquito de agua y remover.

Una vez espeso empezamos con el postre: hacemos una cremita de chocolate con media pastilla de chocolate “Nestlé Postres“ un vaso y medio de leche deshacemos en un cazito a fuego medio, endulzar al gusto, en un tazón echamos tres cucharadas rasas de Maizena y medio vaso de leche deshacemos sin dejar grumos y justo cuando vaya a hervir el chocolate,  echamos la Maizena damos unas vueltas empieza a espesar apartamos y seguir removiendo hasta dejar una cremita lisa y brillante le ponemos una cucharadita de mantequilla e integramos hasta deshacer.

 Hecho esto, procedemos al montaje de las copas. Primero, ponemos la chía unas dos cucharadas aproximadamente, medio plátano, para, cada copa unas rodajitas encima de la chía y el resto para el final ponemos un poco de sirope de Agave  cubrimos con la crema de chocolate resto de plátano, un poco de sirope encima por alrededor al servir ponemos por alrededor de la copa la nata y espolvoreamos con un pelín de cacao en polvo. Y listo….

GRATINADO DE BROCOLIS

INGREDIENTES:

• 500g Brócoli
• 150g Beicon
• 2 Cucharadas de Harina
• 3 Huevos
• 200g Nata
• 100g Leche
• Mostaza
• 200g de queso rallado a los cuatro quesos
• Un poquito de aceite de oliva
• Sal

PREPARACION:

Lo primero que vamos a hacer es hervir en una cazuela el brócoli. Echamos  el agua y sal. Cuando empiece el agua a hervir, echamos el brócoli y dejamos cocer 20 minutos. Si tenemos olla, para, cocer al vapor lo podemos hacer mejor.

Cuando tengamos cocido el brócoli, lo escurrimos, lo ponemos en una cazuela apta, para, el horno. Echamos un poquito de aceite de oliva  en la base. Echamos después beicon cortado a trozos  regulares y el queso por encima.

Después cogemos un bol, batimos los huevos, la harina, la mostaza, la nata, la leche, echamos sal al gusto y la pimienta. Lo vertemos por encima del brócoli.

FUENTE: LA COCINA DE GIBELLO