jueves, 6 de diciembre de 2007

VERDURITAS AL HORNO CON JAMON

INGREDIENTES:
  • Jamón en láminas finas
  • Berenjena en cuadraditos.
  • Calabacín en rodajas.
  • Tomate
  • Setas y champiñones.
  • Cebolla tierna en tiras anchas.
  • Aceite de oliva y sal
PREPARACION:
Freimos los dados de berenjena en la sartén cuando están dorados los reservamos y echamos un poco de sal, a continuación sofreimos la cebolla con un poco de sal a fuego medio cuando está dorada se reserva.

Ponemos una bandeja con papel de horno las rodajas de calabacín, las setas y los champiñoñes troceados, ponemos en el horno a 180º C. unos 20 minutos aproximadamente, cuando empieza a dorarse la verdura, la sacamos y le ponemos sal.

Emplatado:
En una fuente ponemos todo lo del horno en el fondo, encima la cebolla, añadimos una raya de aceite de oliva, los cuadratidos de berenjena y al final las láminas de jamón. Se puede poner tomate previamente salteado en la sartén adornando alrededor de la fuente.

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MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.

PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad

Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta