domingo, 3 de agosto de 2008

TORTILLA DE CHORIZO Y PIMIENTOS ASADOS

Ingredientes:
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 chorizo fresco dulce
  • aceite y sal
Preparación:
Ponemos aceite en una sartén mediana y echamos las patatas laminadas con un poco de sal a medio sofreír le ponemos la cebolla cortada en juliana y el chorizo desmenuzado, casi al final los pimientos asados (en el horno 20 minutos y una vez fríos quitada la piel y cortados a tiras), echamos en la sartén y rectificamos de sal.
Mientras batimos los huevos con un poquito de sal (pues el relleno es sabroso), y ahí abocamos todo el conjunto, revolvemos con cuidado y hacemos la tortilla, hasta que veamos que está cuajada por dentro.
Nota: Recomiendo hacerla despacio sin mucho fuego, ya que si no se cuaja solo por fuera y no por dentro.
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MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.

PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad

Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta