viernes, 22 de agosto de 2008

COCOCHAS DE BACALO CON ALMEJAS

Ingredientes:
  • 1/2 kg. de almejas japonesas, se puede sustituir la misma cantidad de chirlas como en la foto.
  • 1/4 de cocohas frescas de bacalo. Si no hay valen de salazón.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 vasito de vino blanco.
Preparación:
Ponemos las almejas en agua fría con sal, un rato antes de utilizar. Sofreimos unos ajitos en ruedas y añadimos las cocochas, que estarán listas en unos tres minutos.
Mientras abrimos las almejas en una sarten tapada, cuando estén abiertas apartamos y echamos el vino blanco, unimos un poco en el fuego y apartamos.

Presentación: Fuente redonda, alrededor las cocochas, enmedio las almejas y rociamos con el caldo de las almejas con el vino.
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MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.

PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad

Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta