2014 - 2015

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jueves, 4 de octubre de 2007

TORTAS DE NARANJA

Ingredientes:
  • 3 Huevos
  • raspadura de limón.
  • ½ vaso* de leche. (de los vasos de la nocilla)
  • 1 vaso* de zumo de naranja
  • 1 y ½ vaso* de aceite.(recomendado de semillas) si es de oliva de 0.4º
  • ½ kilo de azúcar.
  • 1 cuchcarada sopera de bicarbonato.(colmada)
  • 1 kg. de harina

    * de los vasos de la nocilla.

Preparación:

Ponemos en un bol los tres huevos, raspadura de limón, la cucharada de bicarbonato y el medio kg. de azúcar, batimos enérgicamente o con batidor eléctrico, hasta que esté casi disuelto el azúcar y el huevo bien integrado, tiene que quedar como una crema anaranjada, a continuación le ponemos la leche, el aceite y el zumo de naranja, removemos hasta que la mezcla sea homogenea. Por último incorporamos al harina, poco a poco para no hacer grumos, dejamos reposar media hora.
Al cabo de la media hora removemos la masa y precalentamos el horno a 180º uno 10 minutos antes.
Preparamos bandejas de con papel de horno, y con un cucharoncito vamos poniendo montoncitos distanciados entre si para que no se peguen. Espolvoreamos con un poco de azúcar normal y metemos al horno, a los 10 - 12 minutos de cocción las observamos. Tienen que estar doradas tanto por encima como es suelo.
Nota: Hay que dejarlas enfriar para despegarlas del papel de horno y ya se pueden almacenar.


MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta