jueves, 21 de septiembre de 2017

ALBONDIGAS EN SALSA CON CERVEZA



Ingredientes: Adquiridos en Supermercado Coviran de Alquerías
·         Un kilo de albóndigas de ternera y pollo …del super ...Coviran
·         Un pimiento italiano
·         Un pimiento rojo, pequeño
·         Dos dientes de ajo
·         Un bote de cerveza Coviran
·         Una cebolla tierna mediana
·         Una bandejita de champiñones laminados
·         250 gm. de salsa de tomate Coviran
·         Colorante alimentario
·         Aceite de oliva
·         Sal
·         Harina, para, rebozar
·         200 ml. de agua
·         Un bote de guisantes, Coviran, al que le guste.






Preparación:

Cortamos en trocitos regulares la cebolla, pimiento, italiano, pimiento rojo y los ajos troceaditos. Los ponemos en la sartén a sofreír todo junto a fuego medio cuando empiece a dorar apartamos y echamos en una cazuela.


Ahora, pasamos a enharinar las albóndigas y quitarles el exceso de harina. Echamos más aceite en la sartén dejamos calentar y vamos friendo poco a poco y echándolas a la cazuela.







A continuación le ponemos el colorante, salsa de tomate, champiñones laminados, (y los guisantes al que le guste) sal, el agua y la cerveza; ponemos a hervir y cuando este hirviendo lo tapamos y ponemos a fuego bajo durante una hora…a chup chup… y quedan en su salsita. Rectificamos de sal y listas estas ricas albóndigas.



El acompañamiento es a libre elección. Pueden ser unas patatas fritas, arroz blanco, patatas al vapor….



MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta