sábado, 5 de julio de 2008

GUISO DE SEPIA CON ALCACHOFAS

Ingredientes: (para cuatro personas)
  •  3 sepias de unos 400 grs.
  • ½ pimiento rojo
  • Una cebolla mediana
  • 4 patatas
  • Una rebanada de pan
  • 6 almendras fritas
  • 2 ajos
  • 4 alcachofas frescas o congeladas
  • Perejil, aceite, sal y colorante

Preparación:
Sofreímos la cebolla y el pimiento rojo troceado. Le ponemos la sepia cortada a cuadros gordos, tomate frito, sal, colorante, patatas cortadas a trozos medianos, cocemos10 minutos y le ponemos las alcachofas limpias con un poquito de limón para que no se ennegrezcan. Cocemos otros 10 minutos, si las patatas y alcachofas están guisadas, le ponemos una picada de ajo frito a láminas, almendras fritas, perejil y pan frito con un poco de agua. Guisamos tres minutos a fuego fuerte, rectificamos de sal y apartamos.
Publicado por en
Etiquetas:

1 comentario:

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
COMO HACER COMENTARIOS

Para hacer un comentario solo hay que pinchar al final del tema, en "comentarios", y además de leer los existentes en una nueva ventana, podréis dejar el vuestro. Los comentarios pueden ser anónimos, aunque prefiero que os identifiquéis (tras marcar la casilla otros, se abre un desplegable para que pongáis el nombre en el comentario). Los comentarios son moderados por mi como administradora, para evitar posibles comentarios ofensivos publicados por gente desconocida.

Si tienes cualquier duda o problema a la hora de utilizar la pág, hacer comentarios o lo que sea puedes contactar en: eliamarta.gallego@gmail.com


RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.

PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad

Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta