domingo, 28 de abril de 2013

GALLETAS DE CANELA CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla polvo
  • 2 cucharadas de agua
  • 150 gr de mantequilla blanda
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 300 gr.de harina tamizada
  • ½  sobre de levadura "Royal"
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita y media de canela en polvo
  • 100 gr. de pepitas de chocolate
  • Azúcar glas para rebozar


PREPARACION:

Mezclamos en un bol las yemas de huevo,el extracto de vainilla y el agua. En otro bol batimos con la batidora de varillas la mantequilla blanda y el azúcar glas, hasta obtener una masa cremosa. Añadimos seguidamente las yemas de huevo mezcladas con la vainilla e incorporamos la levadura y la harina, tamizada, con la sal y la canela.

Finalmente añadimos las pepitas de chocolate. Hacemos 2 cilindros  de unos 3 o 4 cm de diámetro y rodamos en bastante azúcar glass, lo envolvemos en papel film y metemos en el frigorífico u mínimo de una hora.

Precalentamos el horno a 160º  y vamos cortando los cilindros en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente. Horneamos unos 10 minutos o que se vean doraditas por alrededor. 

Yo le he hecho un ligero cambio en la levadura y el tamaño FUENTE ORIGINAL LA COCINA DE MESILDA



 

MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta