jueves, 27 de agosto de 2009

GUISO DE PAVO CON GARBANZOS

Ingredientes:
  • 4 trozos de pavo (del muslo o del ala)
  • 150 grs. de garbanzos secos
  • 2 ramas de apio
  • 3 dientes de ajo
  • Azafrán (colorante alimentario)
  • 3 patatas medianas
  • 1/2 limón
  • agua y sal.

Preparación:

Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. En una olla rápida echamos el pavo, un ajo cortado en láminas, colorante y un poco de sal. Cocemos a nivel II 15 minutos, si es de pavo tierno, si es carne de pavo mas hecho, coceremos el doble.

Contado el tiempo abrimos la olla y echamos los garbanzos y el apio troceado cocemos 10 minutos a nivel II, abrimos y echamos las patatas cortada a trozos menudos los dos ajos restantes cortados en láminas y escurrimos el medio limón. Rectificamos de sal y cocemos a nivel II 5 minutos.

Nota: Si utilizas garbanzos de bote, recomiendo echarlos con las patatas, escurridos de su agua y lavados para quitar el gusto a bote.



MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta