lunes, 13 de agosto de 2012

SIROPE DE CEREZAS CON NATA

INGREDIENTES:
  • Un vaso de agua y el doble de jerez dulce.
  • 150 grs. de azúcar.
  • ½ Kg. de cerezas negras.
  • Una corteza de limón.
  •  Una pizca de canela molida.
  • Un bote de nata montada.
PREPARACION:
Deshuesamos las cerezas y reservamos. En una cazuela ponemos a hervir el agua, el vino, azúcar y la corteza de limón, una vez que rompa a hervir contamos 3 minutos a fuego medio, echamos las cerezas y a fuego medio también cocemos 10 minutos.

Una vez cocidas sacamos las cerezas a un bol con cuidado, y la corteza de limón la tiramos, reducimos el líquido hasta que quedo como un almíbar, se lo echamos a las cerezas y dejamos enfriar. Una vez frías las ponemos en el frigorífico tapadas.





Para servir las ponemos en un cuenco de helado y nata montada al gusto por encima.


MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta