domingo, 15 de agosto de 2010

ALIOLI CASERO

INGREDIENTES:

  • 4-5 dientes de ajo.
  • 1 Huevo
  • 150 - 200 dl. de aceite de semillas.
  • 50 dl. aceite de oliva.
  • 1/2 limón.
  • sal.

PREPARACION:

Se pone en el vaso de la batidora, los ajos, el huevo, los 50 dl. de aceite de oliva, se le escurre el medio limón y se le añade la sal. Se enchufa la batidora y se empieza a batir con un ligero movimiento de rotación, (casi sin despegar del fondo) siempre hacia el mismo lado, y se le va añadiendo muy despacio el aceite de semillas, como un hilo, hasta que se note bien espeso.

Nota: Especial para acompañar a arroces de pescado.

MIS RECETAS FAVORITAS

Aquí voy a poner un montón de recetas que yo he probado, recogidas de mis familiares mas antiguas "tatarabuela", "mi madre" (que fue cocinera profesional en un colegio), "amigas de mi madre" (que aprecio mucho), revistas, televisión. En principio estará guiado a personas que me conocen y le gustan como cocino, yo no soy profesional, pero quiero que mislamigo@s a los que le gusta mi cocina, puedan tener estas recetas. TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE RECETAS HECHAS EN CASA. Todas las recetas están puestas con buen fin, si alguna de ellas tiene derecho de autor envíame un E-mail y será retirada. Elia
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RECETA PARA UN HOGAR FELIZ

INGREDIENTES:
4 Tazas de amor.
2 Tazas de lealtad.
3 Tazas de Olvido.
1 Taza de amistad.
5 Cucharadas de Esperanza.
2 Cucharadas de Ternura.
4 Parte de Fe.
1 Barril de Risas.


PREPARACION:
1. Tomando el Amor y Lealtad mezclarlo a fondo con la Fe.
2. Agregar Ternura, Bondad y Compresión.
3. Aderezar con Amistad y Esperanza.
4. Codimentar abundantemente con Alegría.
5. Hornear con Rayos de Sol.
6. Servir con Generosidad


Las mejores recetas están al final, porque son tan buenas que las colocamos al principio, y son desplazadas por las siguientes. Un saludo para todos los que lean Mis recetas, y le sean de utilidad. Elia Marta